Los temas relacionados con la Nutrición son objeto de un gran interés por el público en general. El dilema entre esta demanda y una comunidad poco formada ofrece una oportunidad única, lo que ha dado pie a la proliferación de una serie de "expertos", muchas veces apoyados por algunos sectores de la industria alimenticia o de los Centros de Estética, que han llegado a ocupar el sitio que le correspondería a la Medicina científica.

     Aunado a esto pareciera ser que los medios de comunicación han distorsionado algunas creencias acerca de la belleza, la salud, la alimentación, los gustos y los apetitos. Además el estilo de vida contemporáneo ha influido fuertemente en nuestra conducta alimentaria, y en consecuencia en la mayoría de nosotros se ve reflejado con una distorsión de la imagen corporal.

     Hoy día, vivimos inmersos en una "Enfermedad Social", el cuerpo se ha convertido en un mensaje pues es la imagen de nosotros mismos. El vivir en completa inconformidad y negación con nuestro peso e imagen, el tener de enemigos cotidianos al espejo y la báscula, va mas allá de solo cuidar de nuestra apariencia física. Se ha idealizado un cuerpo libre de grasa como nuevo prototipo, lo que ha propiciado un trastorno en nuestra alimentación.

OBJETIVO

    Nuestro objetivo de trabajo es facilitar la aplicación de los principios fundamentales de la Nutrición, en la elaboración de recomendaciones, en la consulta de datos, en la selección de dietas, así como adaptar estas normas a los hábitos propios de cada persona (gustos, horarios, productos disponibles, etc.) Con estas ideas, trataremos de alcanzar un equilibrio entre las dos filosofías que existen a la hora de confeccionar una dieta, educar al paciente acerca de las bases de la Nutrición y proporcionarle alimentos agradables a su gusto y preferencias, y que pueda comer, ya que, como se dice:

"La dieta mejor concebida y mas cuidadosamente calculada no es de mucha utilidad
si la persona a la que se destina la encuentra inaceptable"

SOBREPESO

     ¿Sabias que el sobrepeso es causante de graves problemas de salud?
     Se ha demostrado que el exceso de peso es un serio problema de salud, pues se incrementa el riesgo de desarrollar enfermedades muy serias, tales como: obesidad, diabetes, cáncer, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, infartos, hiperlipidemias, hipertrigliceridemias, macro albuminuria, etc.

BAJO PESO

     ¿Sabias que el peso bajo también es causante de graves problemas de salud?
     Se pueden presentar problemas cardiacos, desordenes hormonales, baja resistencia a infecciones respiratorias y gastrointestinales, fatiga crónica, anemia, depresión, etc.

PESO IDEAL

     ¿Estas en tu peso?... las apariencias engañan. El peso esta determinado por múltiples factores, los cuales van desde los genes (los cuales pueden determinar la complexión y la composición corporal), la actividad física, la edad, los hábitos alimenticios y la alimentación actual.

     Sin embargo un peso saludable no quiere decir que "estés en tu peso" pues en realidad depende de la cantidad de grasa que tenga tu cuerpo y de como este distribuida, pues esta distribución también influye en que se presenten ciertos padecimientos.

MALAS NOTICIAS...

     Los excesos y deficiencias en la alimentación provocan cambios en la composición corporal, incrementando el riesgo de contraer alguna enfermedad, las cuales pueden afectar tu calidad de vida y la de toda tu familia.

BUENAS NOTICIAS...

     Una alimentación correcta y una actividad física regular pueden ayudarlo a prevenir estas enfermedades. El secreto para lograr el éxito en el manejo de peso es llevar un plan alimenticio saludable y una actividad física que se disfrute. Sin embargo para llegar a esta meta el control de peso de de manejarse lenta y gradualmente, de tal forma que se adopten nuevos hábitos que poco a poco formen parte de su vida cotidiana, sin recurrir a un cambio radical, que al poco tiempo se canse y abandone.

NO OFRECEMOS...

     El la Clínica Serenita, no ofrecemos remedios mágicos, alimentos buenos y malos, alimentos fastidiosos, dietas milagrosas, extractos de plantas exóticas o métodos revolucionarios para adelgazar o tratar enfermedades específicas.

SI OFRECEMOS...

     En la Clínica Serenita ofrecemos un apoyo multidisciplinario, el cual te permite llegar a la meta de una manera sencilla y que puedas habilitar a tu vida diaria.

• Evaluación de la composición corporal

• Accesoria nutricional

• Control de peso

ANOREXIA

Definición tomada del DSM-IV (Manual de Diagnóstico y Tratamiento de la Asociación Psiquiátrica Norteamericana, 2004) de Anorexia Nerviosa y  Bulimia Nerviosa.

  Anorexia nerviosa (AN). Criterios: 

1. Negativa a mantener el peso corporal en un nivel normal mínimo esperado o por encima de ese nivel para su edad y talla (por ejemplo, pérdida de peso que lleva a mantener el peso corporal por debajo del 85% del esperado; o fracaso en obtener el aumento de peso esperable durante el período de crecimiento, que lleva a un peso corporal inferior al 85% de lo esperado).

2.  Intenso temor a subir de peso o volverse gorda, a pesar de estar por debajo del peso esperado.

3. Perturbación en la manera en que se vivencia el peso, tamaño o forma del propio cuerpo, influencia excesiva de la percepción del propio peso o forma corporal en la auto evaluación o negación de la gravedad del bajo peso corporal actual.

4. Amenorrea en las mujeres postmenárquicas, por ejemplo, la falta de por lo menos tres periodos menstruales consecutivos.

  Dos tipos:

a)      Bulímica: Durante el episodio de AN, la persona se embarca regularmente en ciclos de atracones y/o purgas (por ejemplo, vómito autoinducido o uso inadecuado de laxantes o diuréticos).

b)      Restrictiva: durante el episodio de AN, la persona no se embarca en las anteriores conductas.  

BULIMIA

Definición tomada del DSM-IV (Manual de Diagnóstico y Tratamiento de la Asociación Psiquiátrica Norteamericana, 2004) de Anorexia Nerviosa y  Bulimia Nerviosa.

Bulimia Nerviosa (BN) Criterios: 

A) Episodios recurrentes de atracones. Un episodio de atracón se caracteriza por los siguientes elementos:

• ingesta, en un período corto (ej. 1 o 2 hrs), de una cantidad de comida evidentemente más grande que la mayoría de la gente durante un período similar y en circunstancias similares.

• Una sensación de falta de control sobre la ingesta durante el episodio (por ejemplo, una sensación de no poder cesar de comer, o de no controlar qué o cuánto uno se está comiendo).

B) Comportamiento compensatorio recurrente e inadecuado, para prevenir el aumento de peso, tal como: Vómito autoinducido, exceso de laxantes, diuréticos u otros medicamentes, ayuno o exceso de ejercicio.

C) Los atracones y los comportamientos compensatorios inadecuados ocurren con un promedio de por los menos dos veces a la semana, por un período de tres meses.

D) La percepción de sí misma está excesivamente influenciada por la forma corporal y el peso

E) El trastorno no aparece exclusivamente durante episodios de anorexia nerviosa.

Tipos: Purgativo y no purgativo:

   Los trastornos de la alimentación no son consecuencia de una sola fuente, son multicausales. Diferentes factores juegan un papel importante en su desarrollo entre ellos lo psicológico, fisiológico y aspectos sociales y culturales. Hay gente que identifica su problema de alimentación como detonado por factores emocionales y dificultades en la dinámica familiar. Para otros son los aspectos sociales y culturales como la visión idealizada del cuerpo y las ideas sobre la belleza que combinado con las exigencias sociales lo desencadenan. Por último hay personas para las que es consecuencia de un problema médico. 

     En términos sencillos, la anorexia se describirá como un trastorno de alimentación  que incluye conductas como el ayuno o la pobre ingesta de alimentos que dan como resultado un peso por debajo de lo normal y una desnutrición. Lo anterior acompañado por alteraciones en la imagen corporal e ideas “obsesivas” sobre bajar de peso. La bulimia la podríamos describir como otro trastorno que incluye conductas como el atracón, la purga y el ejercicio excesivo. También acompañado por estas ideas y alteración en la percepción de la imagen corporal. Con frecuencia estos trastornos aparecen mezclados  en una Anorexia nerviosa de tipo bulímico en donde se dan periodos en donde no ingieren alimento o ingieren muy poco y períodos de atracones combinados con la purga y/o el exceso de ejercicio. 

     Existen muchos síntomas físicos o signos clínicos derivados de estos trastornos, los principales relacionados con la desnutrición. Entre ellos: deshidratación, hipotensión, disminución en la circulación, hipotensión, pérdida de peso, piel fría, caída del cabello, piel seca, amenorrea (pérdida de la menstruación), lanugo (aparición de un bello en el cuerpo). La desnutrición también tiene consecuencias en el sistema nervioso, el sistema digestivo, etc.  

     Entre las manifestaciones conductuales que se describen como consecuencia de estos trastornos se encuentran: pérdida de la memoria inmediata, falta de concentración y atención, irritabilidad, depresión y alteraciones en la percepción corporal. 

     Es muy importante un apoyo y tratamiento que de atención a todos estos aspectos e incluya una parte psicológica y otra fisiológica. Una visión integral en donde un médico, un nutriólogo y un terapeuta colaboren con el paciente para enfrentar cualquier tipo de trastorno de la alimentación.